今年も秋が深まり、朝晩はずいぶん肌寒くなってきましたね。

いばらきベーグルでは、季節の野菜や果物を使ったベーグルを作っていますが、今年はなかなか手に入らず、気になっていた食材がありました。

それが「柿」です。

今年は柿の収穫が難しく、なかなか仕入れることができなかったのですが、ようやく手に入れることができました！

さっそく今日から仕込みを始めます。

今年は柿の仕入れに苦労しました

毎年この時期になると楽しみにしている柿ですが、今年は思うように仕入れができませんでした。

農作物は、その年の天候や収穫状況によって、手に入る量や時期が変わります。

自然のものを使っている以上、毎年同じように作れるとは限らないんですよね。

それでも、季節ごとのおいしさを楽しんでいただきたいという思いがあるので、今年も何とか柿を仕入れることができて、ほっとしています。

今日から柿のベーグルの仕込みを始めます

仕入れた柿を使って、今日からさっそく仕込みを始めます。

柿は、熟していくにつれて甘みが増し、やわらかな味わいになる秋ならではの果物です。

そんな柿の自然な甘みを、ベーグルの生地と一緒に楽しんでいただけたらと思っています。

素材の持つ味を大切にしながら、一つひとつ丁寧に作っていきます。

季節の味を、いつもの朝食に

忙しい朝は、つい簡単なもので食事を済ませてしまうこともありますよね。

そんな朝でも、温めたベーグルと温かい飲み物があれば、少しだけほっとする時間が生まれるかもしれません。

柿のやさしい甘みを感じながら、ゆっくり朝食を楽しむ。

そんな何気ない時間に、季節のベーグルを取り入れていただけたらうれしいです。

まずは定期便のお客様からお届けします

今回の柿のベーグルは、まず定期便をご利用いただいているお客様から、順次同梱していく予定です。

定期便では、いつものベーグルに加えて、季節ならではの味を楽しみにしてくださっているお客様もいらっしゃいます。

毎回同じものだけではなく、その時期に手に入る野菜や果物を使ったベーグルをお届けできるのも、いばらきベーグルらしさの一つだと思っています。

今回の柿も、秋の小さな楽しみとして味わっていただけたらうれしいです。

季節の食材だからこその楽しみ

一年を通して、いつでも同じものが手に入る便利な時代ですが、季節によって食べられるものが変わるのも、食の楽しさだと思います。

春には春の、夏には夏の、そして秋には秋のおいしさがあります。

いばらきベーグルでは、これからもできるだけ季節の食材を取り入れながら、毎日の食卓に寄り添うベーグルを作っていきたいと思っています。

今年の柿のベーグルもお楽しみに！

今年は仕入れが難しかった分、こうして柿のベーグルを作れることをうれしく感じています。

これから仕込みを進め、準備ができたものからお届けしていきます。

定期便をご利用のお客様は、ぜひ楽しみにお待ちくださいね。

まだ定期便をご利用でない方も、季節ごとに変わるいばらきベーグルの味を、ぜひ一度楽しんでいただけたらうれしいです。

これからも、素材を大切にしたベーグルを一つひとつ丁寧に焼いていきます。

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