「毎日の食事、もう少し身体にやさしいものを選びたい」

そんなふうに感じること、ありませんか？

忙しい毎日の中で、
手軽さを優先しながらも、
“できれば安心できるものを食べたい”
と思う方はとても多いです。

今回は、
いばらきベーグルで使っている
「無農薬栽培ビーツ」のお話です。

鮮やかな赤色が特徴のビーツ。

実は、
栄養価がとても高いことで知られている野菜なんです。

無農薬栽培のビーツが届きました

先日、
無農薬で丁寧に育てられたビーツが届きました。

毎回感じるのですが、
丁寧に育てられた野菜は、
生地に混ぜる瞬間からどこか違います。

素材の色や香りに触れていると、
「おいしく焼き上げたいな」という気持ちが自然と強くなります。

ビーツはペースト状にして生地へ練り込みます

いばらきベーグルでは、
届いたビーツをそのまま使うのではなく、
ペースト状に加工して、
ベーグル生地へ練り込んでいます。

こうすることで、
ほんのり自然な甘みと、
きれいな色合いが生地全体に広がります。

着色料では出せない、
野菜そのもののやさしい色。

焼き上がると、
ほんのり赤紫色の、
かわいらしいベーグルになります。

朝食のテーブルに並ぶだけで、
少し気分が上がるような存在です。

ビーツは「食べる輸血」と呼ばれるほど栄養豊富

ビーツは、
海外ではスーパーフードとしても人気の野菜です。

「食べる輸血」と呼ばれることもあるほど、
栄養価が高いことで知られています。

鉄分や葉酸を含むやさしい野菜

ビーツには、
鉄分や葉酸、カリウムなど、
身体にうれしい栄養が含まれています。

特に、
毎日忙しく過ごしている方や、
食生活が偏りがちな方には、
うれしい野菜のひとつです。

もちろん、
ベーグルは“薬”ではありません。

でも、
「身体にやさしいものを選ぶ」

その積み重ねが、
毎日の気持ちを少し整えてくれることもあります。

野菜が苦手でも食べやすい

ビーツは、
ほんのり自然な甘みと、
野菜らしいやさしい風味が特徴です。

ベーグルに練り込むことで、
とても食べやすくなります。

「ビーツは初めて食べました」
というお客様からも、
意外と食べやすいという声をいただくことがあります。

野菜が苦手なお子さんでも、
パンとしてなら自然に食べられることもあります。

“自分の子どもにも食べさせたい”という想いで作っています

いばらきベーグルでは、
“自分の子どもにも安心して食べさせたい”

そんな気持ちを大切にしながら、
毎日ベーグルを焼いています。

派手さよりも、
毎日食べたくなる安心感。

忙しい朝に、
ほっとできる朝食になること。

そんな存在を目指しています。

無添加だから偉い、
特別すごい、
ということではありません。

ただ、
素材をなるべくシンプルにして、
やさしく作りたい。

その積み重ねを大切にしています。

季節限定「ビーツベーグル」も近日販売スタート予定です

無農薬ビーツを練り込んだ
季節限定の「ビーツベーグル」も、
近日販売スタート予定です。

食卓が少し明るくなるような、
やさしいベーグルに焼き上げています。

鮮やかな色合いと、
自然な甘みを、
ぜひ楽しみにしていてくださいね。

毎日の食事時間が、
少しだけ豊かになりますように。

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