朝晩の空気に、少しずつ秋らしさを感じるようになってきました。

いばらきベーグルでも、夏の間作ってきた「ブルーベリーベーグル」が、そろそろ終了となります。

毎年この時期になると、「今年もブルーベリーの季節が終わるんだな」と少し寂しい気持ちになります。

でも、旬のものを使っているからこそ、季節の終わりがあるのも自然なこと。

今日は、今年のブルーベリーの様子を少しお話しします。

雨が多くなると、ブルーベリーの収穫も終わりへ

ここ最近、茨城県では雨の日が多くなっています。

実はこの時期に雨が多くなると、ブルーベリーの収穫もそろそろ終わりを迎えるそうです。

まだ育つ実も、雨や風で落ちてしまいます

ブルーベリーそのものは、まだ木になっていて、もう少し育つ実もあるそうです。

ところが雨や風が続くと、熟す前に木から落ちてしまうものが増えてきます。

農家さんからそんな話を聞くと、普段何気なく食べている果物も、天候と向き合いながら育てられているんだなと改めて感じます。

「もう少し採れそうなのに」というところで終わってしまうのも、自然の中で育つものならではなのかもしれません。

今年もブルーベリーベーグルを作ることができました

農家さんからブルーベリーが届くと、いばらきベーグルでも仕込みが始まります。

箱を開けたときに見える、ひと粒ひと粒のブルーベリー。

その季節に採れたものを、その季節のうちにベーグルにしていく。

私たちにとっても、毎年の楽しみのひとつです。

朝の食卓に、季節の味を

ブルーベリーベーグルは、忙しい朝にも軽くトースターで温めるだけ。

外側が少し香ばしくなって、ブルーベリーのやさしい味わいが朝の食卓に広がります。

慌ただしい朝でも、温かい飲み物とベーグルがひとつあるだけで、ほんの少し気持ちがゆるむことがあります。

自分たちが食べたいもの、そして自分の子どもにも食べさせたいと思えるものを、これからもできるだけ素朴な材料で作っていきたいと思っています。

ブルーベリーの次は、秋のベーグルへ

今年のブルーベリーベーグルは、ほぼ終了となりました。

少し寂しいですが、季節は少しずつ夏から秋へと移っています。

そして秋には、また秋ならではの素材があります。

これから届く季節の素材を見ながら、「今年はどんなベーグルにしようかな」と考える時間も、小さなベーグル屋の楽しみです。

季節が変われば、ベーグルも変わります

一年中いつでも同じものが手に入る便利さもありますが、その時期に採れるものを、その時期に味わうのもいいものです。

ブルーベリーが終われば、次は秋の味へ。

朝の食卓で「あ、秋が来たんだな」と感じてもらえるようなベーグルを、また少しずつ作っていきます。

今年もブルーベリーベーグルを楽しんでくださった皆さま、ありがとうございました。

次の秋のベーグルも、どうぞ楽しみにお待ちください。

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