美味しい野菜ベーグル 通販 いばらきベーグル

ベーグルの製法

【いばらきベーグルの製法について】

ベーグル

一つ一つ手作りにて丁寧に作り上げています。

『素材の良さが前面に出るように』を心がけて作っているベーグルです。

粉は国産小麦に茨城産玄米粉をブレンドすることにより、

お米の風味と国産小麦の風味

食感は独特のモチモチ感が出るように仕上げました。

『原材料』:小麦粉(国産)、玄米粉(国産)、粗製糖、天日塩、天然酵母、

そして、無農薬・有機栽培の採れたて地元野菜

 

一つ一つ丁寧に手作りにて作っています。handroll

当店のベーグルからは

大量工場生産ではない、

手作りならではの『温かみ』が

お伝えできると思っております。

 

 

茹で上げは、形が崩れないように

少ない量で

茹で上げています。

独自の茹で上げ製法により

いばらきベーグル独特のモチモチ感が楽しめる

素朴だけど素材の風味がしっかりとしたベーグル

に仕上がってます。

一番美味しい状態でお召し上がり頂きたいので

前日焼き上げ翌日お届け(一部地域を除く)を基本

皆様のご自宅にお届けさせて頂きます。

また、すぐにお召し上がりにならない分につきましては

冷凍庫に保存して頂くことで1ヶ月間もちますので、

ずっと美味しくお召し上がり頂けます。

原材料

小麦粉と小麦【小麦粉】

国産の小麦粉を使用しています。香り豊かで、ほんのり甘みを感じる小麦粉です。

 

 

 

 

【玄米粉】

茨城県産玄米粉を使用しております。お米の農家さんが自分で育てたお米を挽いた玄米粉です。より栄養度を上げるために、玄米を挽いてもらい、当店オリジナルの玄米粉を作っていただいております。

 

 

 

 

【粗製糖】

種子島でサトウキビから直接作られた砂糖で粗糖や洗双糖の名でも親しまれています。
精製していないのでサトウキビの天然成分がそのまま残されており、やさしい甘さが特長です。

 

 

 

 

【天日塩】

環境汚染のない清浄な海水から作られた天日塩を、昔ながらの平釜で煮詰め結晶させた天然塩です。成分調整のためのニガリなど一切添加していない天日塩を使っています。

 

 

 

 

【天然酵母】

国産小麦にとても適した天然酵母を使っています。じっくりと発酵させることにより、小麦粉本来の旨さがベーグルから伝わってきます。

 

 

 

私たちの思い

最後に・・・
実は、私たちは、直接商品をお渡しできない、この販売方法に疑問を感じていました・・・。
私たちが、心を込めて一生懸命つくったベーグルの良さを伝えきれるだろうか・・・。
お客様のお手元に届く時、しっかりと伝えたいことが、伝えられるだろうか・・・。
わたしたちが作ったベーグル、本当においしいのですが・・・。

 

「わざわざお取り寄せで、ベーグルの注文が来るのかな?」

ちょっと自信がなくて、どの様にご案内していいものか考えていました。

クール便や送料もかかりますし…。

 

しかし、お客様からの、予想を上回るご感想に、私たちが正直驚きました。

『そのまま食べても、美味しいベーグルでした♪』
『アレルギー体質の子供と同じものを一緒に食べて、心から美味しいと思えた事が嬉しかったです。』
『普段は野菜を食べてくれない子供が、こちらのベーグルは美味しそうに食べるんですよ。』

と、とっても喜んでご感想を頂き

そんなお客様のお言葉に支えられて、今まで一生懸命頑張ってきました。

自身の息子達にも、毎日食べさせている『栄養たっぷりのベーグル』を多くのお客様にも、食べて頂きたい!
素直にそう思っています。
お客様の日々の食卓での
『とっても小さなベーグル屋の小さな話題と、美味しい笑顔』
それが、私たちの日々の喜びです。

 

寂しい話題ばかりの、現代の『食』事情

そんな時代だからこそ・・・

『皆様の食卓に笑顔の花が咲きますように・・・』

当店のコンセプトのもと

暑い日も、寒い日も、これからもずっと・・・。

食卓の笑顔のお手伝いができることを日々の喜びとして、

スタップ全員で一生懸命ベーグルを作りつづけていこうと思っています。
お客様からのご感想、お待ちしています!

よろしければ、あなたのとっておきお気に入りレシピを教えて頂けたらとってもうれしいです!

 

いばらきベーグル代表 中村智規

『ご感想お待ちしております!!』

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